فاصل نيوز
يعتبر الدجاج من الأكلات التى تعتمد عيها الكثير من السيدات فى الوجبات الرئيسية، ولكن فى ظل انتشار الأوبئة والأمراض بشكل كبير لا تعلم البعض منهن ما الطرق الصحيحة التى يجب غسل الدجاج بها وطهيه.
ووفقًا لما قدمه موقع "wiki how"، إليكم أهم الخطوات التى يجب اتباعها عند طهى الدجاج.
– إذا كنتِ تقومين بتخزين الدجاج في الفريزر فيجب عليك إخراجه من الفريزر قبل طهيه بيوم أو في الصباح الباكر من نفس اليوم ووضعه على طاولة المطبخ حتى يذوب منه الثلج نهائيا حتى نتخلص من حالة التسمم التي قد تصيبنا.
– لا تقومي بتقليب الدجاج كثيرا، خاصة إذا كنتِ ستضعينها في المقلاة، لكي تحصلي على القشرة الذهبية ولكي لا تتفتت منك.
– لا تنسي تجفيف الدجاج جيدا جدا قبل طهيه بالمناديل الورقية الخاصة بالمطبخ لكي تحصلي على قشرة ذهبية تمنحها طعما مميزا ولذيذا.
اقرأ أيضًابـ 2 جنيه.. نوع غير متوقع من التوابل يقى من الإصابة بسرطان القولون
– أفضل درجة حرارة لطهي اللحوم هي 165 درجة حتى تستطيعي قتل البكتيريا وتمنحي الدجاج نكهة غير جافة ولذيذة، لذلك تجنبي طهيها على درجة حرارة عالية أو منخفضة لأكثر من اللازم.
– يجب عليك غسل الدجاج جيدا حتى تتخلصي من البكتيريا التي لا ترى بالعين المجردة التي تأتي من خلال الأيدي التي تلمسها، وأيضًا يجب تنظيف الأماكن التي تتركي الدجاج بها لتتخلصي من البكتريا التي تلتصق بها.
المصدر : صدي البلد
