فاصل نيوز
ترغبين في وصفة مختلفة لأطفالك من أجل إعداد الكوسة، لذا قدمت الشيف نونا عبر صفحتها الرسمية على الفيس بوك طريقة عمل كوسة بالبشاميل، وهي وصفة مفيدة ومميزة، تطغي على طعم الكوسة كنوع من الخضار غير المحبذ لدى الأطفال، وإليكم طريقة عمل كوسة بالبشاميل بالتفصيل..
وقت التحضير : 45 دقيقة
وقت الطبخ: 120 دقيقة
تكفي ل: 7 اشخاص
يمكن تقديم طريقة عمل كوسة بالبشاميل في الغداء حيث انها وجبة متكاملة، وغير مكلفة، ويمكن تناولها بمفردها مع السلطة الخضراء او تناول مع العيش البلدي، حيث أنها ستنال إعجاب عائلتك ولن تكلفك الكثير.
– طريقة عمل كوسة بالبشاميل
مقادير طريقة عمل كوسة بالبشاميل
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 كيلو كوسة حلقات مقلية
نصف كيلو بصل مفروم
3 طماطم مكعبات
زبدة
زيت
شطة
كمون
ملح
فلفل أسود
(البشاميل)
4 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
٤ملعقة كبيرة زبدة
نصف لتر حليب
4 ملعقة كبيرة زيت
كوب مرقة
كمون
ملح
طريقة عمل كوسة بالبشاميل
1- نتبل البصل بملح وكمون وشطة وفلفل اسود، ونضع عليها الطماطم و الكوسة باللحمة المفرومة (معصجة وثوم وتوابل فقط ).
2- ثم نقلبها جيدًا ونضعها في قالب بايركس، ونضع على وجهها البشاميل.
3- ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ ثلث ساعة وتقدم وصحتين وهنا.
(لعمل البشاميل)
4- نحضر الخلاط ونضع به الحليب والمرقة والدقيق والكمون والملح، ونخلطهم جيدًا في الخلاط.
5- ثم نضع طاسة على النار بها زبدة وزيت، وننزل عليهم بخليط البشاميل، ونقلب سريعًا باستمرار بالمضرب السلك حتى لا يحدث تكتلات ونقلب حتى يثقل القوام، نصل للقوام المطلوب ثم نرفعه من على النار.
المصدر : صدي البلد
